Nož Tanaka Santoku Blue steel

Yoshida Hamono   - #06010809082
Nož Tanaka Santoku Blue steel

Opis proizvoda

Shigeki Tanaka je predstavnik mlađe generacije japanskih kovača, poznat po vrlo dobrim čelicima i preciznoj ručnoj obradi. Tanaka Santoku Blue Steel 2 to u potpunosti potvrđuje. Taj Santoku je odličan izbor za sve kuhare koji žele ručno kovan nož od tradicionalnog čelika i pravu oštrinu. Oblik i dužina su primjerni za manji svestrani kuhinjski nož koji će zablistati prilikom rezanja i sjeckanja na kuhinjskoj dasci. Možda će mu nedostajati kakav centimetar pri rezanju većih komada mesa.

Srce noža je aogami 2 čelik, obučen u 17 slojeva mekšeg čelika. Obadva čelika imaju manji procent kroma. To znači da će oštrica nakon određenog vremena dobiti malo patine. Dobra strana tog čelika je precizna i nježna oštrina koja izdrži duže vrijeme i jednostavno brušenje.

Nož ima tradicionalnu japansku dršku od bolivijskog palisandra. Spremljen je u tradicionalnoj drvenoj kutijici.




Savjeti i recepti









Dodano!

U košaricu