Osnove 2, Zagreb, 25. 4. 2020

Imate lijep, novi roštilj koji koristite samo za pečenje peradi i ćevapčića, po mogućnosti zalivenih s pivom kod pečenja na otvorenom? Sve je dobro i u redu, ali roštilj bi vam mogao pružiti puno više kulinarskih užitaka, jednostavno ga morate pravilno koristiti. Pridružite nam se u našem dvorištu i pokazat ćemo vam kako nema jela koja ne biste mogli pripremiti na vlastitom roštilju.

Program pokriva širok raspon tehnika i namijenjen je za ljude koji tek počinju s roštiljem. Što ćemo naučiti?

Dan ćemo provesti zajedno i naučiti ćemo mnoge tajne pravog kralja roštilja:

• pravila pečenja na roštilju,
• pravilno paljenje roštilj,
• priprema mesa za pečenje,
• direktno i indirektno pečenje,
• uporaba termometra,
• osnove dimljenja,
• upotreba wok-a na roštilju,
• pečenje ribe,
• savršeni biftek na žaru.

Zajedno ćemo pripremiti sljedeća jela:

• marinirani pileći kebabi
• rižoto s pršutom, vinom i radičem,
• pečenice s pikantnom dimljenom paprikom,
• dimljeni svinjski vrat s pečenim krumpirom i čvarcima,
• bijela riba u soli s blitvom i krumpirom,
• suho odležani odrezak RibEye sa šparogama u majonezi sa bosiljkom,
• karamelizirani ananas s rumom i sladoledom.

Trajanje akademije: 12:00 - 17:00

U cijenu je uključena:

• hrana,
• neograničeno piće,
• pregača,
• recepti.

Broj mjesta je ograničen na 30 polaznika.