Artičoke na žaru s češnjakom i limunom

PRIPREMA

U veliku zdjelu ulijte hladnu vodu. Iscijedite sok od četvrtine limuna u vodu. Artičoke prepolovite po dužini i izrežite oko cm sa vrha artičoke, stavite ih u vodu (neće uvenuti).

Uzmite novu posudu, napunite vodom i stavite kuhati. U kipuću vodu ubaciti artičoke i kuhati 15-20 minuta. Uklonite artičoke iz vode i osušite. Ne zaboravite ukloniti dlakavo srce artičoke.

U zdjelu iscijediti sok od drugih četvrtina limuna, dodati maslinovo ulje i nasjeckani češnjak i sol. Time premažite artičoke.

Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu (240 stupnjeva). Postavite artičoke na roštilj ,nekoliko puta okrenite i premažite. Pecite 10 minuta - dok rubovi listova artičoka ne pocrne. Poslužite odmah uz preostalu smjesu ulja i umaka.