Kako ispeći cijeli odojak u roštilju La Caja China

Pečenje potpuno cijelog odojka na roštilju može biti složeno. Sa roštiljem La Caja China će te sigurno oduševiti vaše najmilije, ako pratite sljedeće jednostavne savjete:

Odojka stavite u držač (između obje rešetke). Budite oprezni da ne oštetite kožu.
4 S-kuke zataknite između držača, koji drže prase, pri tome pazite, da su ručke okrenute na suprotnu stranu od praseta.
Na roštilj za pod peku stavite posudu za cijeđenje.
Na roštilj stavite prase (s rebrima prema gore).
Posudom za pepel poklopite sanduk.
Na posudu za pepeo postavite rešetku za ugljen.
Na rešetku stavite ugljen. Na početku možete koristiti samozapaljivi ugljen.
Ako koristite samozapaljivi ugljen, prvo ga rasporedite po cijeloj površini, a zatim zapalite. Na taj način ćete imati ujednačenu temperaturu unutar roštilja.
Zapalite ugljen.
Kad se zažari i kad ga ravnomjerno rasporedite po cijeloj rešetki, možete početi s kuhanjem. Za 1 sat dodajte ugljen, nakon toga dodajte ugljen u vremenskim intervalima - 1 sat, 1 sat, 30 minuta.
Nakon trećeg sata uklonite pepeo, i dobro protresite rešetku.
Postavite rešetku za ugljen na vrh ručki vašeg roštilja za pod peku.
Okrenite prase da se i koža ispeče. Postupak je jednostavan, zahvaljujući našem patentiranom sistemu ručki - uhvatite kraj ručke i povucite je prema sebi i prema gore.
Drugom rukom uhvatite kraj druge ručke i pritisnite prema dolje.
Zarežite kožu nožem, na taj način ćete se riješiti viška masnoće i kožu dodatno zapeći.
Pokrijte roštilj posudom za pepeo i rešetkom za ugljen. Nemojte više dodavati ugljen.
Nakon 30 minuta zavirite u roštilj, ali podignite samo jednu stranu posude za ugljen. Učinite to svakih 10 minuta, dok koža nije zapečena po vašoj želji.