Marinirana svinjska pisanica (lungić) na roštilju

PRIPREMA

U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke osim mesa. U samozatvarajuću vrećicu stavite meso i prelijte marinadu. Istisnite zrak iz vrećice i zatvorite vrećicu. Meso dobro mijesiti sa marinadom da se raširi preko njega, i vrećicu staviti u hladnjak. Marinirati preko noći.

Roštilj zagrijati na srednju temperaturu (200 stupnjeva) i nauljiti rešetku. Izvadite meso iz vrećice i ukloniti višak marinade. Marinadu staviti na stranu za podmazivanje mesa za vrijeme pečenja.

Stavite meso na roštilj i pecite cca. 20 minuta dok unutarnja temperatura mesa naraste na 65 stupnjeva. Tijekom pečenja meso više puta okretati i premazati s ostatkom marinade.

Pečeno meso ostavite da odstoji nekoliko minuta prije rezanja na medaljone i posluživanja.