Mješavina začina za utrljavanje peradi
Nejc PEŠEC Podijeli sa prijateljima
Sljedeći put kada budete pripremali perad na roštilju, upotrijebite jednu od niže navedenih mješavina začina. Biti ćete oduševljeni rezultatom.
Asteška mješavina začina
Upotreba: sve vrste mesa
Količina: 600 ml
Sastojci:
- 240 ml mljevenog kumina
- 240 ml maslinovog ulja
- 80 ml nasjeckanog češnjaka
- 60 ml dimljenog umaka (liquid smoke)
- 60 ml krupne soli
- 1 žlica kajenskog papra
Sve sastojke osim ulja staviti u blender i miksati dok ne dobijete glatku masu. Uz miksanje postepeno ulijevajte ulje. U hermetički zatvorenoj staklenoj posudi može se čuvati do 14 dana.
Preporučujemo:
Mješavina za utrljavanje Smokin'
Upotreba: svinjetina, piletina, masna riba, rakovi
Količina: 120 ml
Sastojci:
- 2 žlici soli
- 2 žlici mljevene dimljene paprike
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 žličica mljevenog chilia
- 2 žlice kumina
- 1 žlica mljevenog crnog papra
Sve sastojke pomiješamo i čuvamo u staklenoj hermetički zatvorenoj posudi do 30 dana.
Mješavina za utrljavanje od korijandera
Upotreba: svinjetina, piletina, puretina, janjetina
Količina: 60 ml
Sastojci:
- 1 žlica mljevenog korijandera
- 2 žličice mljevenog timijana
- 2 žličice mljevene crvene paprike
- 1 ¼ žličice krupne soli
- 1 žličica kurkume
- ¾ žličice šećera
- ¾ žličice mljevenog crnog papra
- ½ žličice mljevenog cimeta
- ¼ žličice kajenskega papra
Sve sastojke pomiješamo i čuvamo u staklenoj hermetički zatvorenoj posudi do 30 dana.
Višenamjenska mješavina za utrljavanje peradi
Upotreba: piletina, puretina
Količina: 120 ml
Sastojci:
- 2 žlice smeđeg šećera
- 2 žlice krupne soli
- 1 žlica suhe kadulje
- 1 žlica suhih listića timijana
- 2 žličice suhog mažurana
- 2 žličice suhog ružmarina
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 1 žličica mljevenog đumbira
- 1 žličica paprike
- ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
Sve sastojke pomiješamo i čuvamo u staklenoj hermetički zatvorenoj posudi do 30 dana.
Također pročitajte:
Tečaj €/kn: 7,53450
Kralj Žara
Podrška za korisnike
Pozovite nas
Pratite nas
