Odlična mješavina začina za odreske

Podijeli sa prijateljima


Goveđi odresci u cjelini su sastavni dio repertoara koji se priprema na roštilju. Kako bi vaša jela bila što bolja, za vas smo pripremili nekoliko mješavina začina koji odlično odgovaraju uz odreske.

Cajunska mješavina začina za odreske



Upotreba: bolji komadi govedine, koji ne zahtijevaju mariniranje (T-bone odrezak, biftek, ramstek, porterhouse odrezak), divljač

Količina: 120 ml

Sastojci:
  • žlica maslinovog ulja
  • 3 nasjeckana češnja češnjaka
  • žličice chilia u prahu
  • žličice mljevenog kumina
  • žličice suhog timijana
  • žličice suhog origana
  • žličice kajenskog papra
  • žličice crnog papra
  • žličice soli

Sve sastojke pomiješamo te mješavinu utrljamo u odreske, zamotamo u foliju i pustimo da odstoje 20-30 minuta, zatim ih odmotamo i stavimo na vruću rešetku roštilja.

Mješavina začina s peršinom za odreske



Upotreba: bolji komadi govedine, koji ne trebaju mariniranje ( T-bone, biftek, ramstek, porterhouse odrezak)

Količina: 60 ml

Sastojci:
  • žlice maslinovog ulja
  • 4 nasjeckana češnja češnjaka
  • 6 žlica svježe nasjeckanog peršina
  • žlica mljevenog crnog papra
  • žličice suhog bosiljka
  • žličice naribane limunove korice
  • prstohvat soli

Sve sastojke pomiješamo te mješavinu utrljamo u odreske, zamotamo u foliju i pustimo da odstoje 20-30 minuta, zatim ih odmotamo i stavimo na vruću rešetku roštilja.

Steakhouse mješavina za utrljavanje



Upotreba: govedina, svinjetina

Količina: 120 ml

Sastojci:
  • 2 žlici paprike
  • 2 žlice mljevenog crnog papra
  • 2 žličice mljevenog chilia
  • 2 žlice krupne soli
  • 2 žličice šećera
  • 1 žličica mljevenog korijandera
  • 1 žličica mljevenih listića timijana
  • ½ žličice češnjaka
  • ½ žličice luka u prahu

Sve sastojke pomiješamo i čuvamo u staklenoj hermetički zatvorenoj posudi do 30 dana.

Texas style mješavina za utrljavanje



Upotreba: goveđa pečenka

Količina: 360 ml

Sastojci:
  • 80 ml smeđeg šećera
  • 120 ml mljevene paprike
  • 2 žlice soli
  • 2 žlice origana
  • 3 žlice češnjaka u prahu
  • 3 žlice luka u prahu

Sve sastojke pomiješamo i čuvamo u staklenoj hermetički zatvorenoj posudi do 30 dana.

Bobby Flay mješavina za utrljavanje



Upotreba: govedina, idealno za odreske

Količina: 480 ml

Sastojci:
  • 240 ml chilia
  • 80 ml dimljene paprike
  • 3 žlice mljevenog origana
  • 3 žlice mljevenog korijandera
  • 3 žlice mljevene gorušice
  • 1 žlica mljevenog kumina
  • 1 žlica krupne soli
  • 1 žlica mljevenog crnog papra

Sve sastojke pomiješamo i čuvamo u staklenoj hermetički zatvorenoj posudi do 30 dana.










Dodano!

U košaricu