Odlična mješavina začina za odreske
Nejc PEŠEC Podijeli sa prijateljima
Goveđi odresci u cjelini su sastavni dio repertoara koji se priprema na roštilju. Kako bi vaša jela bila što bolja, za vas smo pripremili nekoliko mješavina začina koji odlično odgovaraju uz odreske.
Cajunska mješavina začina za odreske
Upotreba: bolji komadi govedine, koji ne zahtijevaju mariniranje (T-bone odrezak, biftek, ramstek, porterhouse odrezak), divljač
Količina: 120 ml
Sastojci:
- žlica maslinovog ulja
- 3 nasjeckana češnja češnjaka
- žličice chilia u prahu
- žličice mljevenog kumina
- žličice suhog timijana
- žličice suhog origana
- žličice kajenskog papra
- žličice crnog papra
- žličice soli
Sve sastojke pomiješamo te mješavinu utrljamo u odreske, zamotamo u foliju i pustimo da odstoje 20-30 minuta, zatim ih odmotamo i stavimo na vruću rešetku roštilja.
Preporučujemo:
Mješavina začina s peršinom za odreske
Upotreba: bolji komadi govedine, koji ne trebaju mariniranje ( T-bone, biftek, ramstek, porterhouse odrezak)
Količina: 60 ml
Sastojci:
- žlice maslinovog ulja
- 4 nasjeckana češnja češnjaka
- 6 žlica svježe nasjeckanog peršina
- žlica mljevenog crnog papra
- žličice suhog bosiljka
- žličice naribane limunove korice
- prstohvat soli
Sve sastojke pomiješamo te mješavinu utrljamo u odreske, zamotamo u foliju i pustimo da odstoje 20-30 minuta, zatim ih odmotamo i stavimo na vruću rešetku roštilja.
Steakhouse mješavina za utrljavanje
Upotreba: govedina, svinjetina
Količina: 120 ml
Sastojci:
- 2 žlici paprike
- 2 žlice mljevenog crnog papra
- 2 žličice mljevenog chilia
- 2 žlice krupne soli
- 2 žličice šećera
- 1 žličica mljevenog korijandera
- 1 žličica mljevenih listića timijana
- ½ žličice češnjaka
- ½ žličice luka u prahu
Sve sastojke pomiješamo i čuvamo u staklenoj hermetički zatvorenoj posudi do 30 dana.
Texas style mješavina za utrljavanje
Upotreba: goveđa pečenka
Količina: 360 ml
Sastojci:
- 80 ml smeđeg šećera
- 120 ml mljevene paprike
- 2 žlice soli
- 2 žlice origana
- 3 žlice češnjaka u prahu
- 3 žlice luka u prahu
Sve sastojke pomiješamo i čuvamo u staklenoj hermetički zatvorenoj posudi do 30 dana.
Bobby Flay mješavina za utrljavanje
Upotreba: govedina, idealno za odreske
Količina: 480 ml
Sastojci:
- 240 ml chilia
- 80 ml dimljene paprike
- 3 žlice mljevenog origana
- 3 žlice mljevenog korijandera
- 3 žlice mljevene gorušice
- 1 žlica mljevenog kumina
- 1 žlica krupne soli
- 1 žlica mljevenog crnog papra
Sve sastojke pomiješamo i čuvamo u staklenoj hermetički zatvorenoj posudi do 30 dana.
Tečaj €/kn: 7,53450
Kralj Žara
Podrška za korisnike
Pozovite nas
Pratite nas
