Orada s feferonima, pečena na roštilju

PRIPRAVA

U maloj tavi zagrijemo maslinovo ulje. Dodamo češnjak i feferone te pržimo dok češnjak ne omekša i porumeni. Pazimo da ne zagori. Zatim dodamo sok od limuna i maknemo s vatre.

U oradi na obje strane tijela zarežemo 4 paralelna zareza, pola centimetra duboko. Zatim je prelijemo s pripremljenom marinadom.

Roštilj pripremimo za pečenje na direktan način pri temperaturi od 250 °C. Kada je rešetka vrlo vruća, na nju položimo orade i pečemo ih 4-5 minuta na svakoj strani. Ribe okrenemo, kada se koža odlijepi od rešetke.

Oradu poslužimo posutu sa svježe nasjeckanim peršinom.