• Početna
• Okusni recepti i savjeti
• Kevinov umak

Kevinov umak

Upotreba: svinjetina

Količina: 240 ml

Sastojci:

• 400 ml ketchupa
• ½ nasjeckanog luka
• 2 nasjeckana češnja češnjaka
• 1 žlica ulja
• 60 ml jabučnog octa
• 3 žlice melase
• 60 ml temnog piva
• 1 žlica sojinog umaka
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• ½ žličice mljevenog chilia chipotle
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• ½ žličice kumina
• ½ žličice soli
• ½ žličice paste inćuna
• ¼ žličice celera u prahu
• ¼ žličice kajenskog papra

U manju posude stavimo ulje i zagrijemo na nižoj temperaturi. Dodamo luk i pržimo ga dok se ne karamelizira, približno 15 minuta.

Dodamo češnjak i kuhamo još 1 minutu. Zatim umiješamo sve ostale sastojke i kuhamo dodatnih 15 minuta. Ukoliko želimo glatku, ujednačenu teksturu umaka, možemo ga miksati štapnim mikserom.

Preporučujemo:

Gourmet BBQ sistem - Dutch Oven posuda od lijevanog željeza

1.049,90 kn

Kist sa silikonskim vlaknima

109,90 kn

Kuharski nož Wüsthof Classic Ikon 20 cm

915,10 kn

Roštilj na ugljen Smokey Joe Premium, 37 cm, crni

637,40 kn

Plinski roštilj Weber Q 1200, Black Line

2.294,90 kn

Keramički roštilj na ugljen Kamado Joe Classic II, 46 cm s kolicima

11.099,00 kn

Keramički roštilj na ugljen Kamado Joe - Joe JR, 34 cm

3.999,00 kn

Električni roštilj Weber Q 2400 Stand

3.314,90 kn

Plinski roštilj Weber Q 3200, Black Line

4.419,90 kn

Plinski roštilj Weber Spirit E-210 Original

3.994,90 kn

Također pročitajte:

Umak od kokosa i crvenog currya

Bourbon umak

Egzotične mješavine začine iz cijelog svijeta

Mješavine začina za pečenje svinjskih rebaraca

Slatko-zlatni umak

Odlična mješavina začina za odreske

Umaci za pripremu piletine i ribe s roštilja

Jabučna salamura

Kako pravilno pečemo?

Okusni recepti za roštilj

Marinade i začini

Vrste roštilja i dodaci