• Okusni recepti i savjeti
• Kevinov umak

Kevinov umak

Upotreba: svinjetina

Količina: 240 ml

Sastojci:

• 400 ml ketchupa
• ½ nasjeckanog luka
• 2 nasjeckana češnja češnjaka
• 1 žlica ulja
• 60 ml jabučnog octa
• 3 žlice melase
• 60 ml temnog piva
• 1 žlica sojinog umaka
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• ½ žličice mljevenog chilia chipotle
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• ½ žličice kumina
• ½ žličice soli
• ½ žličice paste inćuna
• ¼ žličice celera u prahu
• ¼ žličice kajenskog papra

U manju posude stavimo ulje i zagrijemo na nižoj temperaturi. Dodamo luk i pržimo ga dok se ne karamelizira, približno 15 minuta.

Dodamo češnjak i kuhamo još 1 minutu. Zatim umiješamo sve ostale sastojke i kuhamo dodatnih 15 minuta. Ukoliko želimo glatku, ujednačenu teksturu umaka, možemo ga miksati štapnim mikserom.

Preporučujemo:

Kist sa silikonskim vlaknima

89,00 kn

Kuharski nož Wüsthof Classic Ikon 20 cm

999,00 kn

Roštilj na ugljen Weber Smokey Joe Premium, 37 cm, crni

694,00 kn

Plinski roštilj Weber Q 1200, Black Line

2.339,00 kn

Keramički roštilj na ugljen Kamado Joe Classic II, 46 cm s kolicima

13.019,00 kn

Keramički roštilj na ugljen Kamado Joe - Joe JR, 34 cm

4.819,00 kn

Električni roštilj Weber Q 2400 Stand

3.819,00 kn

Također pročitajte:

Egzotične mješavine začine iz cijelog svijeta

Jack Daniels umak

Pravilna upotreba umaka kod pečenja na roštilju

Višenamjenske mješavine začina za utrljavanje

Argentinski umak za odreske

Salamura od vina

Bogatstvo začina i priprema roštilja

Umak od Guiness piva

Kako pravilno pečemo?

Okusni recepti za roštilj

Marinade i začini

Vrste roštilja i dodaci

• Okusni recepti i savjeti
• Kevinov umak