Zvijezde Jadrana - subota 13.6.
Kralj Žara - #KAKA1306 

Pridružite nam se na Akademiji roštiljanja, gdje ćemo provesti dan zajedno s Mihom Pešecom (Kralj Žara) i Primožem Dolničarom (Okusi 2 generacije, 24Kitchen) i naučiti brojne tajne roštiljanja.

Nakon kratkog uvodnog dijela, obući ćemo pregače i zajedno pripremiti i pojesti mnoga zanimljiva jela i priloge. Uz odabrana vina, craft piva, žestice i domaće ledene čajeve, šestosatno druženje uz roštilj zaključit ćemo svečanom dodjelom diploma. Uz knjižicu s receptima, moći ćete ponovno replicirati jela kod kuće. Što ćemo naučiti?

• tehnike roštiljanja,
• pravilno paljenje roštilja,
• direktno i indirektno pečenje,
• korištenje termometra,
• pečenje savršene ribe,
• upotrebu posude od lijevanog željeza.

Zajedno ćemo pripremiti sljedeća jela:

• crudo od škampa,
• dagnje na buzaru,
• crni rižoto sa sipom,
• hobotnica ispod peke s krumpirom i mrkvom,
• divlja škarpina na butterfly,
• desert s roštilja.

Trajanje akademije: 14:00 - 20:00

Cijena uključuje:

• hranu,
• piće,
• recepte,
• diplomu,
• pregaču.

Broj sudionika je ograničen na 22 osobe. Događaj je primjeren i za početnike u kuhanju.

10 godina, preko 5000 sudionika, isključivo sa sastojcima s najboljih svjetskih farmi i povrćem s lokalnih farmi.

Proizvodi na našim akademijama dolaze sa sljedećih farmi: Heritage Angus beef, John Stone Beef, Caledonia Crown beef, Natures Meadow, Hokkaido Wagyu, Rougie.